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与瑞士航空 (SWISS) 在美食领域的协作斩获成功!

2014年6月11日
与瑞士航空 (SWISS) 在美食领域的协作斩获成功!
对于半岛酒店与瑞士国际航空公司就航班餐点开展的新协作的官方启动仪式场地而言,曼谷半岛酒店顶楼的长廊厅和直升机停机坪为最适合展示泰国自身杰出航空历史的场地。

2014 年 6 月 11 日,大约 30 位媒体成员和嘉宾齐聚 37 楼,聆听半岛酒店在“瑞士航空品味瑞士项目”中的新角色的介绍时,事实证明确实如此。 该活动包括一些品菜活动,来宾还有机会享受酒店帕里巴塔厅长廊厅的独特氛围,还可以到狂风大作的直升机停机坪体验令人心旷神怡的漫步。

该联盟旨在将飞行中餐饮提升到新高度,将监督曼谷半岛酒店为瑞士航空的一等舱和商务舱长途旅客准备特殊菜单。 类似安排已在该酒店位于香港、上海和北京的姊妹酒店开展,首份菜单于今年3月开始供应。

瑞士航空表示,半岛酒店集团的餐厅“因注重细节、食材品质极高且锐意创新而享誉世界”,所以选择该集团参与此项目。

曼谷半岛酒店总经理 Katja Henke 女士说:“我们与瑞士航空的合作非常振奋人心。” “我们非常骄傲能有机会为飞往瑞士的旅客带来快乐,以及提升航班餐饮水平至新的高度。”
瑞士航空品味瑞士 (Taste of Switzerland) 项目旨在为旅客提供非凡的航行用餐体验。 菜单由著名的瑞士厨师掌控,包括亲自与曼谷半岛酒店行政总厨 Andreas Haugg 开展紧密合作的半岛酒店集团行政总厨 Florian Trento。

瑞士航空方面出席启动仪式的还有洲际航班开发经理 Benedict Fanconi 先生、泰国地区经理 Napaporn Pinkaew 女士以及东南亚、太平洋&及大中华区销售总监 Aditya Khullar 先生。

集团行政总厨 Florian Trento 为瑞士航空提供的创意产品运用传统的瑞士食材和烹饪技巧,以达到令人惊叹的效果。 细致且持续的测试和品评可确保飞机上的准备和执行工作尽可能接近半岛酒店本身的水准。 瑞士航空产品&服务负责人 Frank Maier 已确认菜单在旅客中广受欢迎,而旅客们尤其喜爱“瑞士特色与国际风味的巧妙融合”。

媒体抵达当日,美食菜单以餐前点心烟熏三文鱼排配薄饼和酸奶油拉开序幕,接下来的第一道菜是阿拉斯加帝王蟹配柚子和酸奶沙司 — 与瑞士航空幸运的乘客们目前在 35,000 英尺的高空中所能体验的美食一样。

主菜是多佛比目鱼、虾肉卷、白葡萄酒、葱酱搭配小土豆、甜豌豆和烤樱桃番茄。 最精彩的部分是甜点柠檬酥皮果馅饼和酸橙果子露,随后供应咖啡、茶、花式小蛋糕和美味的瑞士巧克力。

帕里巴塔厅(发音为 boripat)长廊厅是展示泰国航空的精神和历史的独特场所,其得名旨在纪念帕里巴塔这个名字以及暹罗–设计和制造的第一架飞机帕里巴塔轰炸机。 帕恰迪波国王(拉玛七世)统治时期 (1893 - 1941) 的战争部长、国王同父异母的兄弟帕里巴塔王子是暹罗航空业的坚定支持者。

对所有关注的人而言,能够在这个特殊的时刻以如此适合的方式来纪念和尊敬他是莫大的欣慰。

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